By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】
用料圣迪乐村落鸡蛋 3个低筋粉 60g纯牛奶 40g植物油 30g白砂糖(蛋黄) 15g柠檬汁 几滴白砂糖(蛋白) 38g抹面淡奶油 300g白砂糖 20g裱花用淡奶油 180g蓝色素 几滴黄色素 几滴黑巧克力 30克奥利奥饼干 4个
做法步骤1、准备好所有材料，冷藏圣迪乐村落大鸡蛋三枚
2、分离蛋清蛋黄
3、蛋黄里加入白砂糖搅打均匀
4、倒入植物油搅打均匀
5、再加入牛奶搅打均匀
6、末了筛入低筋面粉
7、用刮刀翻拌至没有干粉颗粒的顺滑细腻状态，烤箱140度预热
8、蛋白滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖用打蛋器高速丁宁
9、丁宁至蛋白干性发泡，提起打蛋器有小尖角
10、舀三分之一的蛋白进蛋黄糊里，切拌均匀，不要画圈搅拌
11、翻拌均匀面糊
12、再把蛋黄糊倒入蛋白里
13、用刮刀充分切拌均匀，翻拌成光滑细腻有光泽的蛋糕糊
14、蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具里，进烤箱中下层140度烤45～50分钟
15、烘烤结束，迅速取出蛋糕摔一下震出热气，立即倒扣在晾网上晾凉
16、凉透后，蛋糕脱模，如图所示切成三大块，中间做小汽车的车身
17、把中间一块横切两刀分成三块
18、再把蛋糕块如图所示拼成一辆汽车
19、抹面部分淡奶油加白砂糖丁宁至7分发
20、把蛋糕片均匀抹上抹面奶油
21、再把一半裱花奶油加入蓝色素丁宁成蓝色奶油
22、另一半裱花奶油加入黄色素丁宁成黄色奶油
23、融化黑巧克力画出车窗，奥利奥饼干当车轮
24、再用蓝色和黄色奶油挤满小汽车身
25、一辆可爱可以吃的小汽车蛋糕就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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