2元1个，日卖3000个
这家小店开在西安市的凤城二路，老板今年已经50岁了，做核桃馍12年，开这家店也有10年了。老板说开这家店之前，没有稳定的事情，常常打零工，一次机会，吃到了这种小吃，被味道震荡，于是找到宁强的老师开始学习，当时一起做学徒的有9个人，而末了只有他坚持下来，学习了6个月，才有了现在这个转头客颇多的小店。
刚开这个店的时候，买卖并没有想象的好，一个核桃馍卖5角钱，由于不太适宜西安人的口味，一天也只能卖出500个，撤除本钱，挣不了多少钱。周围的人都劝他，要不要改良一下，老板却说，好吃的东西不须要改变，逐步地自然会被人接管，果真通过韶光的见证，现在虽然已经涨价到2元一个，但一天能卖出3000个。
现在买卖非常火爆，不仅转头客很多，就连到西安旅行的游客，都要专程跑到店里买上一些。这家店成功的缘故原由，离不开老板的坚持，一方面坚持不改良核桃馍的味道，另一方面坚持自己亲手制作，也不收学徒，老板说，怕别人节制不好食材的用量，影响了口味和口感，这样就对不起一贯支持他的食客们。
用料踏实，喷鼻香味四溢
早上七点钟到店里开始先和面，然后开始做花生酱和芝麻酱、核桃芝麻酱，和好的面擀成椭圆，分成小剂子，压成饼状，就可以往上面放做好的各种酱料，每一种要放两次，末了放大量的核桃粒，放到烤箱里烤好。这所有的制作过程都是老板亲手完成。
烤好的核桃馍，店外就能闻到核桃的喷鼻香味，口感外酥里软，入口一阵阵核桃芝麻花生的喷鼻香味涌入味蕾，无论是老人还是小孩都喜好吃。
评价
看似不起眼的小吃，不仅让50岁大叔有了稳定的事情，也承载着上百年的历史和工艺。虽然买卖火爆，大叔却没有开分店的打算，由于以为只有自己做出来的质量才放心。